Llega el verano, las vacaciones y la pileta o las patas en la palangana, no importa!
Lo que importa es que lo podés acompañar con algún vinito bien rico, y ahí es cuando aparece el querido VINO PILETERO.
Obviamente que no es una categoría formal o técnica de un vino pero que define el estilo en sí mismo.
¿Qué es un vino piletero?
El vino piletero es ese amigo que le pone onda! Que es descontracturado, divertido y compañero.
Se destacan por ser vinos frescos y jóvenes como un blanco, rosado o algún tinto liviano como ser una garnacha o Pinot Noir; también lo puede ser un espumoso como un Pet Nat.
Hablamos de vinos que se toman fáciles, como si de un aperitivo habláramos.
Ellos acompañan el momento sin intentar impresionarte.
Frescura y Temperatura
Sin dudas que la temperatura a la que los tomamos es baja, generalmente en los 8° para no perder la expresividad.
Pero es importante destacar que la frescura refiere al grado de acides que tienen estos vinos y no a la temperatura para tomarlos. Te dan frescura en la boca.
Y hablando de acides debemos tener en cuenta que es clave en este tipo de vinos, porque evitan que el vino te canse, equilibra el alcohol y te dan sensación de frescura.
Bajo contenido de alcohol
Otra característica que definen estos vinos es su bajo contenido de alcohol, y este es un aspecto importantísimo! porque el calor y el alcohol en un grado alto no son los mejores aliados.
Pensa que cuanto menos alcohol más fácil es tomarlo. O sea que en boca el piletero va a fluir fácil. Sus aromas son fáciles de reconocer y no te van a abrumar, vas a encontrar mucha fruta fresca, flores y cítricos.
La crianza
Lo que seguramente no vas a encontrar en los vinos pileteros es MADERA debido a que suelen ser vinos sin crianza en madera, sino que son elaborados en acero, concreto o barro.
Tene en cuenta que SIEMPRE van a preponderar su frescura y ligereza
¿Y la calidad?
ATENTOS!!!! Vino piletero no es sinónimo de baja calidad.
Es un vino pensado para un momento de diversión o relajación en una temperatura ambiental elevada.
El vino piletero es un vino que apunta a otras expectativas.
Pensalo de esta forma. EL VINO NUNCA ES EL PROTAGONISTA, sino que es quien acompaña cada momento, y para cada momento hay un vino.
¿Cómo los encuentro?
Nosotros te dejamos algunas opciones, pero los identificas como vinos jóvenes (cosecha actual a lo sumo anterior) Sin crianza en barrica, con alcohol moderado (menos del 12%)
Obvio que no es en el 100% de los casos pero es la generalidad que nos permite catalogarlos como tal
Recomendamos: IKIGAI – BE MY HIPPIE LOVE CRIOLLA – ACARICIAD – Stutz Garnacha – Desierto 25 Pinot – LO Garnacha – 2456 Chenin
