Consideradas por muchos las mejores cervezas de Argentina, salen para Chachingo Craft Beer espectaculares Pale Ale, Amber, Blonde Scoth, Porter, Stout, Witbier. También Ipas Negras y Dobles.
Chachingo es el proyecto de un grupo de amigos, guiado por el gran Alejandro Vigil, engoló de Catena Zapata y El Enemigo con la idea de crear cervezas nobles, de calidad superior y con personalidad. Se diferencian del resto por fusionar, en la producción de sus recetas, prácticas y procesos provenientes del mundo del vino (tanques de acero inoxidable, barricas de roble, huevos de cemento, levaduras, etc.). Esa mezcla perfecta entre excelentes materias primas, agua pura de Los Andes y el mundo vitivinícola dan como resultado cervezas originales, de calidad y sabores únicos.
Elaboran su IPA con tres maltas. Pilsen, dextrina y caramelo 30. Buscando un profundo dorado sin que compita con el amargor que pretenden resaltar. Es el logro de una IPA bien tomable, de buen cuerpo lleno, maltoso, pero por supuesto con un rico y jugoso amargor producto de los 3 lúpulos que utilizamos. La primera adición de lúpulo la efectúan cuando envían el mosto desde el macerador hacia el hervidor. Luego durante la cocción vuelven a adicionar una buena cantidad de Cascade y para el final, luego de terminar la cocción, agregan Mosaic. Todo ello se conjuga para alcanzar los 6% de alcohol.
IPA 72 IBUS / OG 1054
BODEGA PRODUCTORA: CHACHINGO CRAFT BEER SA
TIPO: IPA
LUGAR DE ELBAROCACION: Maipú, Provincia de Mendoza, Argentina
ALCOHOL: 5,9 %
TEMPERATURA DE SERVCIO: 2° a 6°
PRESENTACIÓN: 500 cm3
Vino Argentino – Beber con moderación – Prohibida su venta a menores de 18 años
