EL SUEÑO DE CHITA - TEMPRANILLO
“La línea Universo LB es un concepto tridimensional: Enológico, gráfico y musical.
El Sueño de Chita: Es el anhelo del animal por pertenecer a la civilización. Adaptamos de esa forma nuestro tempranillo más salvaje en un vino sofisticado e imponente.
Cosechamos este Tempranillo, lógicamente, mucho antes que las Malbec y el resto de las tintas. Buscamos buena acidez teniendo en cuenta la madurez tánica también. Al ser una variedad de ciclos largos, tuvimos que trabajarla con mucha atención para que llegue a la botella con la terminación que buscábamos. La trabajamos dentro de huevos de concreto de forma manual y tratando de mover lo menos posible. En este periodo puede comportarse un poco duro el vino aún, pero creemos que es una versión fascinante y elegante.
El producto de unos hidalgos parrales de 50 años que se fortalecen a 1100 msnm
BODEGA PRODUCTORA: Ginard Ballester para Universo LB
TIPO: Tinto
VARIETAL: Tempranillo
COMPOSICION VARIETAL: Tempranillo 100%
COSECHA: 2021
LUGAR DE ELBAROCACION: Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
CRIANZA: 8 MESES EN HUEVOS DE CONCRETO
ALCOHOL: 13.5 %
PRESENTACIÓN: 750ml
Vino Argentino Bebida Nacional – Beber con moderación – Prohibida su venta a menores de 18 años
