OMAGGIO PET NAT – ESPUMOSO ANCESTRAL – CABERNET FRANC
Omaggio ( homenaje en italiano) es el homenaje de Joanna Foster a su madre, que es a la vez un regalo que nos hace a todos quienes probamos este maravilloso y particular vino. Es un vino muy indescifrable, misterioso, con identidad y autoridad.
Foster lo define como un vino rosado espumoso, de fermentación simple (método ancestral) cultivado y embotellado en Vista Flores a 1090 msnm, fermentado espontáneamente en sus lías salvajes, un solo día de contacto con la piel, sin refinamiento ni filtración. Sin control de temperatura.
Pese a la fermentación natural en la botella y a la baja intervención, es un vino único; frutal, con notas súper penetrantes de frutilla y frambuesa, con algo de cítricos, y algún dejo a levadura (depende del año de la cosecha).
En boca es espeso, jugoso, y complejo en su balance entre acidez y taninos de tiza que lo hacen de final seco. Burbujas pequeñas y escasas.
Es para tomar bien frío, ideal como aperitivo.
BODEGA PRODUCTORA: Stella Crinita
TIPO: Tinto
VARIETAL: Cabernet Franc
COMPOSICION VARIETAL: Cabernet Franc 100%
COSECHA: 2021
LUGAR DE ELBAROCACION: Vista Flores, Mendoza, Argentina
CRIANZA: 6 meses en botella
ALCOHOL: 11,5 %
PRESENTACIÓN: 750ml
Vino Argentino Bebida Nacional – Beber con moderación – Prohibida su venta a menores de 18 años
